維(wei)生(sheng)(sheng)素C鈉生(sheng)(sheng)產廠家(jia) 維(wei)生(sheng)(sheng)素C鈉廠家(jia) 維(wei)生(sheng)(sheng)素C鈉價格

別 名(ming): 維生素C鈉，L-抗壞血酸鈉

性(xing) 狀: 白色結晶性(xing)粉末，無(wu)臭，味微(wei)咸，易溶于(yu)水(shui)，分解(jie)溫(wen)度(du)218℃，常溫(wen)下(xia)溶解(jie)度(du)為(wei)16g/100mLH2O，2％的(de)(de)水(shui)溶液pH為(wei)6.5～8.0，水(shui)溶液易被空氣(qi)氧化(hua)，微(wei)量的(de)(de)金屬離(li)子、熱、光(guang)(guang)均可以加速其氧化(hua)。干(gan)燥狀態下(xia)穩定，吸潮后及在水(shui)溶液中緩(huan)慢氧化(hua)分解(jie)。遇光(guang)(guang)顏(yan)色轉深。極難溶于(yu)乙醇(chun)。比L-抗壞(huai)血(xue)(xue)酸(suan)易溶于(yu)水(shui)（62g/100ml）,不溶于(yu)。在酸(suan)性(xing)條件下(xia)，可形成(cheng)異抗壞(huai)血(xue)(xue)酸(suan)。異抗壞(huai)血(xue)(xue)酸(suan)為(wei)抗壞(huai)血(xue)(xue)酸(suan)（維生(sheng)素C）的(de)(de)光(guang)(guang)學異構體（異抗壞(huai)血(xue)(xue)酸(suan)為(wei)D-構型，抗壞(huai)血(xue)(xue)酸(suan)為(wei)L-構型）。

主要(yao)用(yong)于(yu)：用(yong)作食(shi)品的抗氧化劑，用(yong)于(yu)肉食(shi)品，魚食(shi)品，啤酒，水(shui)果汁(zhi)，果汁(zhi)晶(jing)，水(shui)果和蔬菜罐頭，糕點(dian)，乳制(zhi)品，果醬，咸(xian)菜，油脂等。可保(bao)持食(shi)品的色澤，自然風味和延長保(bao)持期。