山(shan)梨(li)糖醇生(sheng)產廠(chang)家 山(shan)梨(li)糖醇廠(chang)家 山(shan)梨(li)糖醇價格 

山梨糖醇，別名山梨醇。英文名Sorbitol、D-Glucitol、Sorbol、D-Sorbitol。分子式是C6H14O6，分子量為182.17。為白色吸濕性粉末或晶狀粉末、片狀或顆粒，無臭。依結晶條件不同，熔點在88~102℃范圍內變化，相對密度約1.49。易溶于水（1g 溶于約0.45mL水中），微溶于乙醇和乙酸。有清涼的甜味，甜度約為蔗糖的一半，熱值與蔗糖相近。食品工業中多為69~71%含量的山梨糖醇液。毒性試驗顯示，內服過量會引起腹瀉和消化紊亂。
山梨(li)糖(tang)醇的分(fen)子式為C6H14O6。 [1]  山梨(li)糖(tang)醇液(ye)(ye)是含67%~73% D-山梨(li)糖(tang)醇的水溶液(ye)(ye)。

食品特點

山梨(li)糖(tang)醇可由葡(pu)萄糖(tang)還原而制取，在梨(li)、桃、蘋(pin)果中廣(guang)泛分布，含量約為1%~2%。其(qi)甜度與葡(pu)萄糖(tang)相當(dang)，但能給(gei)人(ren)以濃厚感。在體內被(bei)緩慢(man)地吸收利用，且血(xue)糖(tang)值不(bu)增加。其(qi)還是(shi)比較好(hao)的保(bao)濕劑(ji)和界面活性劑(ji)。

它是在日本(ben)早允(yun)許作為(wei)食品(pin)添加劑(ji)使用(yong)(yong)的(de)糖(tang)醇之一(yi)，用(yong)(yong)于提高食品(pin)保(bao)濕性，或作為(wei)稠(chou)化劑(ji)之用(yong)(yong)。可作甜味劑(ji)，如常(chang)用(yong)(yong)于制造無糖(tang)口香(xiang)糖(tang)。也用(yong)(yong)作化妝品(pin)及(ji)牙膏(gao)的(de)保(bao)濕劑(ji)、賦形劑(ji)，并(bing)可用(yong)(yong)作甘油代用(yong)(yong)品(pin)。

主要用途

1.可(ke)(ke)用(yong)(yong)于(yu)生(sheng)(sheng)產(chan)維生(sheng)(sheng)素(su)C的原(yuan)料(liao)，山(shan)(shan)梨醇經發酵和(he)化學合(he)成可(ke)(ke)制得(de)維生(sheng)(sheng)素(su)C。也(ye)可(ke)(ke)用(yong)(yong)于(yu)工(gong)(gong)業(ye)表(biao)面(mian)活(huo)性(xing)劑(ji)的原(yuan)料(liao)，用(yong)(yong)它生(sheng)(sheng)產(chan)斯盤和(he)吐(tu)溫類的表(biao)面(mian)活(huo)性(xing)劑(ji)。山(shan)(shan)梨醇具有保(bao)濕(shi)性(xing)能(neng)，可(ke)(ke)以(yi)代替甘油，應用(yong)(yong)于(yu)牙膏(gao)、卷煙和(he)化妝品(pin)的生(sheng)(sheng)產(chan)中(zhong)。以(yi)山(shan)(shan)梨醇和(he)環氧丙(bing)烷為原(yuan)料(liao)，可(ke)(ke)以(yi)生(sheng)(sheng)產(chan)具有一定阻燃性(xing)能(neng)的聚(ju)氨酯硬質泡(pao)沫(mo)塑料(liao)。在食品(pin)工(gong)(gong)業(ye)中(zhong)，可(ke)(ke)用(yong)(yong)作甜味劑(ji)、保(bao)濕(shi)劑(ji)、螯合(he)劑(ji)和(he)組織(zhi)改良劑(ji)。在醫(yi)藥(yao)工(gong)(gong)業(ye)中(zhong)，山(shan)(shan)梨醇經過硝化生(sheng)(sheng)成的失水山(shan)(shan)梨醇酯是(shi)治療(liao)冠心病的藥(yao)物。食品(pin)添(tian)加劑(ji)、化妝品(pin)原(yuan)料(liao)、有機合(he)成原(yuan)料(liao)、保(bao)濕(shi)劑(ji)、溶劑(ji)等。

2.營養性甜(tian)味(wei)劑(ji)(ji)(ji)(ji)、濕(shi)潤劑(ji)(ji)(ji)(ji)、螯合(he)劑(ji)(ji)(ji)(ji)和穩定劑(ji)(ji)(ji)(ji)。是(shi)一(yi)種具有保(bao)濕(shi)功能的(de)(de)特殊甜(tian)味(wei)劑(ji)(ji)(ji)(ji)。在人(ren)體內不(bu)(bu)轉(zhuan)化(hua)為(wei)葡萄糖，不(bu)(bu)受胰島(dao)素(su)的(de)(de)控制(zhi)(zhi)(zhi)，適(shi)合(he)糖尿病人(ren)使用(yong)(yong)(yong)。可(ke)(ke)用(yong)(yong)(yong)于糕點，使用(yong)(yong)(yong)量5.0g/kg；在魚糜及其(qi)制(zhi)(zhi)(zhi)品(pin)中使用(yong)(yong)(yong)量0.5g/kg。還(huan)可(ke)(ke)作消(xiao)泡劑(ji)(ji)(ji)(ji)，用(yong)(yong)(yong)于制(zhi)(zhi)(zhi)糖工(gong)藝、釀造工(gong)藝和豆制(zhi)(zhi)(zhi)品(pin)工(gong)藝，按(an)生(sheng)產需要適(shi)量使用(yong)(yong)(yong)。也(ye)可(ke)(ke)用(yong)(yong)(yong)于葡萄干保(bao)濕(shi)，酒類、清(qing)涼飲料的(de)(de)增稠、保(bao)香，以及糖果(guo)和口香糖。

3.合成樹脂和塑(su)料，分離分析低沸點(dian)類(lei)含氧化(hua)合物等。也用作(zuo)氣相色(se)譜固(gu)定液、稠化(hua)劑(ji)、硬化(hua)劑(ji)、殺(sha)蟲劑(ji)等。

4. 用(yong)作氣相色譜固定液，用(yong)于低沸點含氧(yang)化(hua)合物(wu)、胺(an)類化(hua)合物(wu)、氮或(huo)氧(yang)雜環(huan)化(hua)合物(wu)的分(fen)離分(fen)析。還用(yong)于有機(ji)合成。

5.用作(zuo)牙膏(gao)、化妝品、煙草的(de)調濕(shi)劑(ji)。是甘油的(de)代(dai)用品，保濕(shi)性較甘油緩和，口味也較好。可以(yi)和其(qi)他保濕(shi)劑(ji)并用，以(yi)求(qiu)得協同的(de)效果。也用于醫(yi)藥工業(ye)作(zuo)為制(zhi)造(zao)維生素(su)C的(de)原料。

6.利尿脫水劑。用(yong)于(yu)治(zhi)(zhi)療腦水腫及顱內(nei)壓增高(gao)，治(zhi)(zhi)療青光眼(yan)的(de)(de)眼(yan)內(nei)壓增高(gao)，也(ye)用(yong)于(yu)心腎功能正(zheng)常的(de)(de)水腫、少(shao)尿。

7.水產保水劑。 [4]  配比蔗糖2.1%+山梨醇3.15%+復合(he)磷酸鹽1.00%，均能有效降低干制(zhi)魚片水分活度，提(ti)高(gao)Ca-ATPase活性。

應用(yong)

根據(ju)我國《食品添加劑(ji)(ji)(ji)使用(yong)(yong)衛生標準》（GB2760-1996）中(zhong)規定：山梨(li)(li)糖(tang)(tang)醇(chun)（液）可按(an)生產需要用(yong)(yong)于雪糕(gao)、冰棍、糕(gao)點、飲料(liao)、餅干、面(mian)包、醬菜、糖(tang)(tang)果。實際生產中(zhong)，山梨(li)(li)糖(tang)(tang)醇(chun)可作(zuo)為(wei)營(ying)養(yang)型(xing)甜味劑(ji)(ji)(ji)、濕潤劑(ji)(ji)(ji)、螯(ao)合(he)劑(ji)(ji)(ji)和穩定劑(ji)(ji)(ji)使用(yong)(yong)。使用(yong)(yong)山梨(li)(li)糖(tang)(tang)醇(chun)的食品，可供(gong)糖(tang)(tang)尿(niao)病、肝病、膽囊炎患者食用(yong)(yong)。除用(yong)(yong)作(zuo)甜味劑(ji)(ji)(ji)意(yi)外，山梨(li)(li)糖(tang)(tang)醇(chun)還具有保濕、螯(ao)合(he)金(jin)屬離(li)子、改進組織（使蛋(dan)糕(gao)細膩、防止(zhi)淀粉老化）的作(zuo)用(yong)(yong)