菊粉生產廠家 菊粉廠家 菊粉價格產品應用(yong)：

菊粉在食品工業(ye)中(zhong)的應用：
(1) 巧(qiao)克力制品(pin)代糖品(pin)
菊粉作(zuo)巧(qiao)克力(li)制品的代糖(tang)品時，無須調整加工工序(xu)。如與山梨(li)糖(tang)醇結合使用，效果更好。
(2)改進低(di)脂干酪特性和口(kou)感
菊粉(fen)可(ke)穩定水或(huo)脂肪的結構，改進(jin)干酪的特(te)性(xing)(xing)(如涂抹性(xing)(xing))和口感，同時(shi)可(ke)替代乳(ru)清(qing)蛋白或(huo)淀粉(fen)衍生(sheng)物。
(3) 強(qiang)化制(zhi)品的膳食纖維(wei)，為牛奶、酸(suan)奶、乳品飲料和(he)大豆制(zhi)品等(deng)低脂(zhi)食品提供全(quan)脂(zhi)產品樣的口(kou)感，提高營養(yang)價值，帶來更(geng)佳(jia)的口(kou)味(wei)。
(4) 生產低(di)脂肉(rou)制品(pin)
替代低脂(zhi)(zhi)肉制品的油脂(zhi)(zhi)，改(gai)進肉制品結構(gou)如法蘭(lan)克福(fu)腸。
(5) 降(jiang)能食品(pin)
菊粉為人體(ti)提供能量是通過在結腸中被發酵達(da)到的，資(zi)料表明，菊粉所提供的熱能只有(you)1。
(6) 替(ti)代奶油及冰琪淋的油脂
菊(ju)粉可(ke)(ke)使水形成(cheng)奶油、油脂(zhi)一樣的口感，故可(ke)(ke)替(ti)代油脂(zhi)。生產低(di)脂(zhi)、脫脂(zhi)乳或蔬菜奶油，還可(ke)(ke)替(ti)代冰淇淋和其它類似(si)產品(pin)的油脂(zhi)

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