花生蛋白粉生產廠家  花生蛋白粉廠家 花生蛋白粉價格

花生蛋白粉簡介：

花生蛋白粉應用:

1）花生(sheng)蛋白在面(mian)(mian)包 饅頭(tou)   餅(bing)干  面(mian)(mian)條等面(mian)(mian)制品(pin)中的(de)應用:

在(zai)面包   饅頭等原料中加(jia)入(ru)含18種氨(an)基酸的花(hua)生蛋(dan)白(bai)粉5%，在(zai)餅(bing)干(gan)中摻10%的花(hua)生蛋(dan)白(bai)粉，生產出來(lai)的饅頭  面包  餅(bing)干(gan)口(kou)感好，有花(hua)生風味(wei)，營養價值高(gao)，在(zai)面條(tiao)中添加(jia)2--3%的花(hua)生蛋(dan)白(bai)粉，生產出來(lai)得面條(tiao)筋道(dao)，不易(yi)斷。

2）花生(sheng)蛋(dan)白在肉制品中的應用：

花生(sheng)蛋白具有良(liang)好的乳化(hua)性(xing)和凝膠性(xing)，是肉類制品(pin)的良(liang)好良(liang)好乳化(hua)劑(ji)(ji) 粘和劑(ji)(ji)  填充(chong)劑(ji)(ji)，將花生(sheng)蛋白3--6%舔加到魚腸(chang)  魚肉腸(chang)  火腿腸(chang)中，可提(ti)高制品(pin)的保(bao)水(shui) 保(bao)油性(xing)，

3）花生蛋白(bai)在營養(yang)保健食品中的應用

花生(sheng)蛋(dan)白含有60%以上的(de)優質蛋(dan)白，人體不(bu)能合成的(de)九種必(bi)須氨(an)基酸，不(bu)含抗營養因子和乳糖，

4）花生蛋白在在乳制品(pin)及冷飲 :

利用(yong)花(hua)(hua)生蛋(dan)白(bai)粉(fen)可(ke)生產出(chu)固體飲(yin)料   如花(hua)(hua)生蛋(dan)白(bai)粉(fen)   花(hua)(hua)生晶  花(hua)(hua)生糊    液體飲(yin)料如花(hua)(hua)生乳  乳酸菌發(fa)酵可(ke)生產出(chu)花(hua)(hua)生酸奶

花生蛋(dan)白(bai)加(jia)入冰激(ji)凌中，可增加(jia)制(zhi)品(pin)乳(ru)化性，提高膨脹率，改(gai)進產(chan)品(pin)質(zhi)量  改(gai)善營(ying)養結構

5）花生蛋白(bai)粉在副食(shi)品  ;調(diao)味(wei)品   休閑食(shi)品中(zhong)的應用(yong)

花生蛋白粉經過(guo)煮煉可制成腐竹

花(hua)生(sheng)蛋白粉與淀(dian)粉混合(he)   經過擠壓膨化改性后，可制成各類休閑食品

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