維生(sheng)素(su)C生(sheng)產(chan)廠家 

【產品名稱】：維生素C (L-抗壞血(xue)酸、抗壞血(xue)酸)  

【英(ying)文名(ming)稱】：vitamin C

【其他名稱】：抗(kang)壞血酸(ascorbic acid)
【 CAS 號(hao) 】：50-81-7   
【 分子(zi)式 】：C6H8O6   
【相對分子質量】：176.12   
【物質性(xing)質】：酸性(xing)，具有較強的(de)還(huan)原性(xing)，加熱或在(zai)溶(rong)液中易氧化(hua)分解，在(zai)堿性(xing)條件(jian)下更易被氧化(hua)，為(wei)己(ji)糖衍生物。

【 性(xing) 狀 】:白(bai)色(se)晶(jing)體或(huo)結晶(jing)性(xing)粉末。無臭。有酸味。呈強還原性(xing)，有抑(yi)制多酚氧化(hua)酶作用，故添加于(yu)啤酒、果汁等食品中可用作抗(kang)氧化(hua)劑。 

 維生素C生產廠家【 用 途 】：食(shi)品(pin)(pin)(pin)添加(jia)劑、營養增補劑、保(bao)健品(pin)(pin)(pin)原料；抗氧化(hua)劑；護(hu)色劑；面(mian)粉(fen)(fen)處(chu)理劑。可用于(yu)果(guo)(guo)泥(ni)，飲(yin)液及其乳飲(yin)料，水果(guo)(guo)罐頭，夾(jia)心硬糖，嬰幼兒(er)食(shi)品(pin)(pin)(pin)，高鐵谷類及其制(zhi)(zhi)品(pin)(pin)(pin)，乳粉(fen)(fen)，膠(jiao)基糖果(guo)(guo)，豆奶(nai)粉(fen)(fen)、豆粉(fen)(fen)，果(guo)(guo)凍(dong)，硬糖，碳酸飲(yin)料、果(guo)(guo)汁（味(wei)）型飲(yin)料，乳酸，孕產婦配(pei)方奶(nai)粉(fen)(fen)，學齡前兒(er)童配(pei)方粉(fen)(fen)。啤酒，發酵面(mian)制(zhi)(zhi)品(pin)(pin)(pin)，碳酸飲(yin)料，茶飲(yin)料，果(guo)(guo)汁飲(yin)料，豆奶(nai)飲(yin)料、糖果(guo)(guo)。

 維生素C生產廠家【 限 量 】：

 一、2760-2011（作(zuo)為(wei)抗氧化(hua)劑）：小麥(mai)粉 0.2g/kg；濃縮果蔬汁（漿）按生(sheng)(sheng)產需要適量使用(yong)；去皮或預(yu)切(qie)的(de)鮮水果5.0（衛生(sheng)(sheng)部公告2010-10-21）；去皮、切(qie)塊(kuai)或切(qie)絲的(de)蔬菜(cai)5.0（衛生(sheng)(sheng)部公告2010-10-21）。

 二(er)、1.GB2760-2002（h/kg）：啤酒(jiu)0.04；發酵面(mian)制品0.2；碳酸(suan)飲料(liao)、茶飲料(liao)、果(guo)(guo)汁飲料(liao)、豆(dou)奶(nai)(nai)飲料(liao)，0.5；乳(ru)粉(fen)(fen)0.3~1.0；糖(tang)(tang)果(guo)(guo)1.5（糖(tang)(tang)果(guo)(guo)用(yong)香料(liao)中）；膠基糖(tang)(tang)果(guo)(guo)0.63~1.26；豆(dou)奶(nai)(nai)粉(fen)(fen)、豆(dou)粉(fen)(fen)，0.4~0.7；果(guo)(guo)凍，0.12~0.24；硬糖(tang)(tang)2~6；即食早餐(can)谷類(lei)食品0.3~0.75；可可粉(fen)(fen)及其(qi)他口味營(ying)養型(xing)固體(ti)飲料(liao)1~1.25（相應(ying)營(ying)養型(xing)乳(ru)飲料(liao)按稀釋(shi)倍數降低使(shi)用(yong)量）。

   2.GB14880-94（mg/kg）：果泥50~100；飲料120~240；水果罐頭200~400；夾心糖果2000~6000；嬰幼兒食品300~500；高鐵谷類及其制品800~1000。
   3.EEC，1990：葡萄酒150mg/L。
   4.FAO/WHO，1984（mg/kg）：肉湯、羹，1000；速凍桃子、黑加侖子果醬，750；熱帶水果色拉罐頭700；桃子罐頭550；水果雞尾酒、咸牛肉、嬰兒食品罐頭、果醬、果凍、午餐肉、熟肉末、熟豬肩肉、熟洋火腿、嬰兒及兒童谷物制品，500；葡萄汁、濃縮葡萄汁（僅用物理方法防腐者），400；餐用油橄欖200；蘋果沙司罐頭150；速凍法式炸土豆100；杏、桃及帶肉果汁飲料、濃縮蘋果汁、濃縮菠蘿汁等（僅用物理方法防腐者）、速凍草莓、蘑菇或蘆筍罐頭、速凍蝦或對蝦，按正常生產需要（GMP）。
   5.FEMA（mg/kg）：軟飲料130；冷飲0.8~250；糖果4.0~6000，焙烤制品1~500；水果沙司280~380，肉類0.49~470。

 三、GB 14880-2012（營養(yang)強化劑）單(dan)位mg/kg：風味發酵乳(ru)120-240；調(diao)(diao)(diao)制乳(ru)粉(fen)(fen)（兒童用(yong)(yong)乳(ru)粉(fen)(fen)和孕產(chan)婦(fu)用(yong)(yong)乳(ru)粉(fen)(fen)除(chu)外）300-1000；調(diao)(diao)(diao)制乳(ru)粉(fen)(fen)（僅限兒童用(yong)(yong)乳(ru)粉(fen)(fen)）140-800；調(diao)(diao)(diao)制乳(ru)粉(fen)(fen)（僅限孕產(chan)婦(fu)用(yong)(yong)乳(ru)粉(fen)(fen)）1000-1600；水果(guo)(guo)(guo)罐頭200-400；果(guo)(guo)(guo)泥50-100；豆(dou)漿(jiang)、豆(dou)漿(jiang)粉(fen)(fen)400-700；膠基(ji)糖果(guo)(guo)(guo)630-13000；除(chu)膠基(ji)糖果(guo)(guo)(guo)以外的其他(ta)糖果(guo)(guo)(guo)1000-6000；即食谷物，包(bao)括輾軋(ya)燕(yan)麥（片(pian)）300-750；果(guo)(guo)(guo)蔬汁（肉(rou)）飲料(liao)(liao)（包(bao)括發酵型產(chan)品等）250-500；含乳(ru)飲料(liao)(liao)120-240；水基(ji)調(diao)(diao)(diao)味飲料(liao)(liao)250-500；固體飲料(liao)(liao)類1000-2250；果(guo)(guo)(guo)凍120-240.