茶多酚生產廠家 

別 名:茶(cha)鞣質(zhi)、茶(cha)單寧

性狀：淡黃至茶褐色茶香的(de)水溶(rong)液，灰(hui)白色粉狀(zhuang)固體或(huo)結晶，具(ju)澀味，易溶(rong)于(yu)水，乙(yi)醇，微(wei)溶(rong)于(yu)油(you)脂(zhi)。略(lve)有吸潮性(xing)，在堿性(xing)條件下(xia)易氧化褐變。

穩定(ding)(ding)性(xing)：在(zai) PH4-8 穩定(ding)(ding)。遇強(qiang)堿、強(qiang)酸(suan)、光照、高熱及過(guo)渡金屬易變質(zhi)。耐熱溫度在(zai)1個半(ban)小(xiao)時內，可達250℃左(zuo)右，在(zai)三 價(jia)鐵離子下(xia)易分(fen)解(jie)。

特點：茶多酚具有很強的抗氧(yang)(yang)化作用(yong)，其抗氧(yang)(yang)化能力是人工(gong)合(he)成抗氧(yang)(yang)化劑(ji)BHT、BHA的4-6倍(bei)(bei)，是VE的6-7倍(bei)(bei)，VC的5-10倍(bei)(bei)。

用途(tu)：茶多酚可用于(yu)食(shi)品(pin)保鮮防腐(fu)，無(wu)毒副作用，食(shi)用安全。能(neng)夠延長貯存期(qi)，防止食(shi)品(pin)退色，提高纖(xian)維素穩定性，有效保護食(shi)品(pin)各(ge)種營(ying)養成份(fen)，

茶多酚生產廠家(jia) 

其主(zhu)要用途如下(xia):

1．用于糕點及乳制品(pin)對高(gao)脂肪糕點及乳制品(pin)，

2．用于飲料生產茶(cha)多(duo)酚(fen)不僅可(ke)配制果味茶(cha)、檸檬茶(cha)等飲料，還能抑制豆奶、汽水、果汁(zhi)等飲料中(zhong)的(de)(de)VA、VC等多(duo)種維生素的(de)(de)降解破壞(huai)，從而保證飲料中(zhong)的(de)(de)各(ge)種營(ying)養成份。3．用于水果和蔬(shu)菜保鮮在新鮮水果和蔬(shu)菜上噴灑低濃度的(de)(de)茶(cha)多(duo)酚(fen)溶液(ye)，就可(ke)抑制細菌繁殖，保持水果、蔬(shu)菜原有的(de)(de)顏色，達(da)到保鮮防腐的(de)(de)目的(de)(de)。