低(di)聚果糖(tang)生產(chan)廠家 低(di)聚果糖(tang)廠家 低(di)聚果糖(tang)價格

低(di)聚果(guo)糖(tang)是一(yi)種天(tian)然(ran)活性物(wu)質(zhi)。甜度為蔗(zhe)糖(tang)的0.3-0.6倍。既(ji)保持了(le)蔗(zhe)糖(tang)的純(chun)正甜味性質(zhi)，又(you)比(bi)蔗(zhe)糖(tang)甜味清(qing)爽。被譽為繼(ji)抗(kang)生素時(shi)代(dai)后潛力的新一(yi)代(dai)添加劑——促生物(wu)質(zhi)；在法(fa)國被稱為原生素（PPE），已在乳(ru)制品(pin)、乳(ru)酸菌飲(yin)料、固體飲(yin)料、糖(tang)果(guo)、餅干(gan)、面包、果(guo)凍、泠飲(yin)等多種食品(pin)中應用。

低聚果(guo)糖(tang)是(shi)一種無(wu)色(se)(se)透明液(ye)體，但工業化產品成(cheng)淡黃色(se)(se)或黃色(se)(se)，有(you)G型(xing)(xing)(xing)（普通(tong)型(xing)(xing)(xing)）與P型(xing)(xing)(xing)（高純度型(xing)(xing)(xing)）兩種，在(zai)75％時的(de)粘度介于蔗糖(tang)和果(guo)糖(tang)之間。

1、低(di)聚果糖不(bu)易被人體吸(xi)收，熱量值很低(di)，可以生產減(jian)肥(fei)食品、低(di)卡路里食品；低(di)聚果糖甜度(du)低(di)，可生產無糖或低(di)糖食品，深受人們的喜愛(ai)。

2、低(di)聚果糖具(ju)有良(liang)好的(de)生理功(gong)能，生產的(de)功(gong)能性保健食品。

3、低(di)聚(ju)果(guo)糖具有明顯的抑制淀粉回生的作用，這一特點用于(yu)食品時非常突出，利用低(di)聚(ju)果(guo)糖生產(chan)的餅干、烘焙食品色澤美觀、松軟可口、組織均(jun)勻、保(bao)存性佳，可大(da)大(da)延長存放期。

4、利用(yong)低聚果糖的水溶性膳食(shi)纖維(wei)性質(zhi)，可開發新型功能保健(jian)酒(jiu)。

5、低(di)(di)聚果糖在一25～5攝氏(shi)度的低(di)(di)溫下貯存(cun)仍(reng)很穩(wen)定(ding)，可(ke)以(yi)應用在冰淇淋之類的冷食中。

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