海藻酸(suan)鈉(na)生(sheng)產廠(chang)家 海藻酸(suan)鈉(na)廠(chang)家  海藻酸(suan)鈉(na)價格(ge)

 海藻(zao)酸(suan)鈉，一種天(tian)然(ran)多糖(tang)，具有(you)(you)穩(wen)定性、溶解性、粘性和安全性。1881年(nian)，英國化學家(jia)E.C.Stanford首先對褐(he)色海藻(zao)中的海藻(zao)酸(suan)鹽提(ti)取(qu)物進(jin)行科學研究。他發(fa)現該(gai)褐(he)藻(zao)酸(suan)的提(ti)取(qu)物具有(you)(you)幾(ji)種很有(you)(you)趣的特性，它具有(you)(you)濃縮溶液、形成凝膠(jiao)和成膜的能力。

黃色或者白色粉末或顆粒(li)。海(hai)藻(zao)酸(suan)(suan)鈉(na)微溶(rong)(rong)(rong)于(yu)水(shui)，不溶(rong)(rong)(rong)于(yu)大部分有(you)(you)機溶(rong)(rong)(rong)劑。它溶(rong)(rong)(rong)于(yu)堿性溶(rong)(rong)(rong)液，使溶(rong)(rong)(rong)液具有(you)(you)粘性。海(hai)藻(zao)酸(suan)(suan)鈉(na)粉末遇水(shui)變濕，微粒(li)的(de)水(shui)合(he)(he)(he)作用(yong)使其(qi)表面具有(you)(you)粘性。然后(hou)微粒(li)迅速(su)粘合(he)(he)(he)在一(yi)起形成團塊，團塊很緩慢的(de)*水(shui)化并溶(rong)(rong)(rong)解。如果水(shui)中(zhong)(zhong)含(han)有(you)(you)其(qi)它與海(hai)藻(zao)酸(suan)(suan)鹽競爭(zheng)水(shui)合(he)(he)(he)的(de)化合(he)(he)(he)物，則海(hai)藻(zao)酸(suan)(suan)鈉(na)更難(nan)溶(rong)(rong)(rong)解于(yu)水(shui)中(zhong)(zhong)。水(shui)中(zhong)(zhong)的(de)糖、淀粉或蛋白質(zhi)會(hui)(hui)降(jiang)低海(hai)藻(zao)酸(suan)(suan)鈉(na)的(de)水(shui)合(he)(he)(he)速(su)率(lv)，混合(he)(he)(he)時間有(you)(you)必要(yao)延(yan)長。單價(jia)陽(yang)離子(zi)的(de)鹽(如NaCl)在濃度高于(yu)0.5時也會(hui)(hui)有(you)(you)類似的(de)作用(yong)。海(hai)藻(zao)酸(suan)(suan)鈉(na)在1的(de)蒸(zheng)餾水(shui)溶(rong)(rong)(rong)液中(zhong)(zhong)的(de)pH值約(yue)為(wei)7.2。

(1)面(mian)(mian)食品:在(zai)生產掛面(mian)(mian)、魚面(mian)(mian)、快餐面(mian)(mian)及筒(tong)子面(mian)(mian)中加(jia)入(ru)0.2-0.5的(de)藻酸鈉(na)(na)，可以增(zeng)加(jia)粘性，防(fang)(fang)變脆，有效地(di)減(jian)少斷頭率，耐煮、耐泡(pao)、不粘條、筋(jin)力(li)強、韌(ren)度高，口感細膩(ni)、潤滑、有嚼頭。在(zai)生產面(mian)(mian)包等(deng)面(mian)(mian)食、糕點(dian)時，加(jia)入(ru)0.1-1的(de)藻酸鈉(na)(na)，可以突出地(di)防(fang)(fang)止老化和干燥，減(jian)少落屑，吃起(qi)來有筋(jin)力(li)，口感好。

(2)冰(bing)琪(qi)淋、冰(bing)棒(bang)(bang)、雪糕:生產(chan)冰(bing)琪(qi)淋、冰(bing)棒(bang)(bang)、雪糕時一般加入0.1-0.5的(de)(de)(de)藻(zao)酸鈉作為穩定劑，配成的(de)(de)(de)混(hun)合(he)料均(jun)勻(yun)，易于調節混(hun)合(he)料凍結時的(de)(de)(de)流度(du)，易于攪拌。制成的(de)(de)(de)產(chan)品(pin)保形好、平滑細膩、口(kou)感好，在貯存過程中(zhong)不形成冰(bing)晶，還能穩定其(qi)中(zhong)的(de)(de)(de)空氣(qi)泡，產(chan)品(pin)的(de)(de)(de)膨脹率(lv)提(ti)高(gao)18左右。增加產(chan)量(liang)15-17,同時使(shi)產(chan)品(pin)松軟、富有彈性。

(3)牛奶(nai)制(zhi)品及(ji)飲(yin)(yin)料:藻酸鈉可(ke)(ke)(ke)以作(zuo)為冰凍牛奶(nai)、冰凍果汁及(ji)其他飲(yin)(yin)料的(de)(de)(de)穩(wen)定(ding)劑。在冰凍牛奶(nai)中(zhong)加(jia)適量(liang)藻酸鈉可(ke)(ke)(ke)明顯(xian)增加(jia)口(kou)感，無粘感及(ji)僵硬感。尤其是酸奶(nai)中(zhong)加(jia)入0.25-2的(de)(de)(de)藻酸鈉，可(ke)(ke)(ke)以保持和改(gai)善其凝(ning)乳(ru)形狀(zhuang)，防止在高溫消毒(du)過(guo)程中(zhong)產生粘度下(xia)降的(de)(de)(de)現象，同時還可(ke)(ke)(ke)以延(yan)長存放期，使(shi)其特殊風味(wei)不變。還可(ke)(ke)(ke)以用于(yu)人造奶(nai)油增稠和乳(ru)化劑。除此之外(wai)，添(tian)加(jia)到飲(yin)(yin)料中(zhong)，與糖精及(ji)輔料制(zhi)成爽(shuang)口(kou)的(de)(de)(de)果味(wei)糖漿，具有平滑均勻(yun)的(de)(de)(de)口(kou)感，穩(wen)定(ding)不分層。 

訂購須知包(bao)(bao)裝(zhuang)方(fang)式(shi)：整包(bao)(bao)裝(zhuang)一(yi)(yi)般為(wei)25kg/袋或25kg/紙板桶，小樣或散貨(huo)(huo)(huo)包(bao)(bao)裝(zhuang)為(wei)鋁箔(bo)袋包(bao)(bao)裝(zhuang)。訂購數量(liang)(liang)： 小起訂量(liang)(liang)為(wei)1kg ,一(yi)(yi)般按(an)(an)公司(si)內(nei)部標(biao)簽統一(yi)(yi)模板粘貼，如(ru)有(you)要(yao)求，可按(an)(an)客戶要(yao)求貼標(biao)。運輸(shu)(shu)方(fang)式(shi)：低于25kg一(yi)(yi)般走快遞(di)發(fa)(fa)出，大(da)貨(huo)(huo)(huo)發(fa)(fa)物流(liu)(liu)。報價一(yi)(yi)般為(wei)凈貨(huo)(huo)(huo)價格(ge)，如(ru)需(xu)請(qing)聯系(xi)工作人員。質量(liang)(liang)條款(kuan)：產(chan)品(pin)質量(liang)(liang)嚴格(ge)按(an)(an)照檢測標(biao)準執行，如(ru)檢驗含(han)量(liang)(liang)或質量(liang)(liang)不合(he)格(ge)，可協商我司(si)退換(huan)貨(huo)(huo)(huo)處理。儲(chu)存(cun)條件(jian)：本品(pin)應密封(feng)避(bi)光，儲(chu)存(cun)于陰(yin)涼，干燥，通風處。訂購方(fang)法：1.大(da)量(liang)(liang)訂購的，可根據訂購產(chan)品(pin)免運費(fei)。2.運輸(shu)(shu)方(fang)式(shi)：大(da)貨(huo)(huo)(huo)走物流(liu)(liu)，汽車(che)運輸(shu)(shu)，小貨(huo)(huo)(huo)一(yi)(yi)般發(fa)(fa)中通，申(shen)通，韻達快遞(di)等。3.款(kuan)到2天內(nei)發(fa)(fa)貨(huo)(huo)(huo)。其他服(fu)務：如(ru)您對產(chan)品(pin)服(fu)務及技術(shu)指(zhi)標(biao)有(you)特殊要(yao)求，請(qing)及時(shi)聯系(xi)我方(fang)。