海藻(zao)(zao)酸鈉(na)生產廠家(jia) 海藻(zao)(zao)酸鈉(na)廠家(jia)  海藻(zao)(zao)酸鈉(na)價格(ge)

 海藻(zao)酸鈉，一種天然多(duo)糖(tang)，具有(you)穩(wen)定性(xing)、溶(rong)解性(xing)、粘性(xing)和安全性(xing)。1881年，英(ying)國化學家(jia)E.C.Stanford首先對(dui)褐色海藻(zao)中(zhong)的海藻(zao)酸鹽提取物進行科學研究。他發現該褐藻(zao)酸的提取物具有(you)幾種很有(you)趣的特(te)性(xing)，它具有(you)濃縮溶(rong)液、形成(cheng)凝膠(jiao)和成(cheng)膜的能力。

黃色或(huo)者白(bai)色粉末或(huo)顆(ke)粒。海(hai)藻(zao)酸(suan)(suan)鈉微溶(rong)(rong)于(yu)水(shui)，不溶(rong)(rong)于(yu)大部(bu)分(fen)有(you)機溶(rong)(rong)劑。它溶(rong)(rong)于(yu)堿性(xing)(xing)溶(rong)(rong)液，使溶(rong)(rong)液具有(you)粘(zhan)(zhan)性(xing)(xing)。海(hai)藻(zao)酸(suan)(suan)鈉粉末遇水(shui)變濕，微粒的(de)水(shui)合作用(yong)(yong)使其表面(mian)具有(you)粘(zhan)(zhan)性(xing)(xing)。然后微粒迅速粘(zhan)(zhan)合在(zai)一起形成團(tuan)塊(kuai)，團(tuan)塊(kuai)很緩慢(man)的(de)*水(shui)化并溶(rong)(rong)解。如果水(shui)中(zhong)含(han)有(you)其它與海(hai)藻(zao)酸(suan)(suan)鹽競爭水(shui)合的(de)化合物，則海(hai)藻(zao)酸(suan)(suan)鈉更難溶(rong)(rong)解于(yu)水(shui)中(zhong)。水(shui)中(zhong)的(de)糖、淀粉或(huo)蛋白(bai)質會降低海(hai)藻(zao)酸(suan)(suan)鈉的(de)水(shui)合速率，混合時間有(you)必要延長。單(dan)價陽離子(zi)的(de)鹽(如NaCl)在(zai)濃度(du)高于(yu)0.5時也會有(you)類似的(de)作用(yong)(yong)。海(hai)藻(zao)酸(suan)(suan)鈉在(zai)1的(de)蒸餾水(shui)溶(rong)(rong)液中(zhong)的(de)pH值約為7.2。

(1)面(mian)(mian)食品:在生產(chan)掛面(mian)(mian)、魚面(mian)(mian)、快餐面(mian)(mian)及筒子面(mian)(mian)中加(jia)入0.2-0.5的藻酸(suan)鈉，可以增加(jia)粘性，防變脆(cui)，有(you)效地(di)減少(shao)斷頭率，耐煮、耐泡(pao)、不粘條、筋力強(qiang)、韌度高，口感細膩、潤滑(hua)、有(you)嚼頭。在生產(chan)面(mian)(mian)包等面(mian)(mian)食、糕(gao)點(dian)時，加(jia)入0.1-1的藻酸(suan)鈉，可以突出地(di)防止老化(hua)和干燥(zao)，減少(shao)落屑，吃起來有(you)筋力，口感好。

(2)冰(bing)(bing)(bing)琪(qi)淋(lin)、冰(bing)(bing)(bing)棒(bang)、雪(xue)糕:生產(chan)(chan)冰(bing)(bing)(bing)琪(qi)淋(lin)、冰(bing)(bing)(bing)棒(bang)、雪(xue)糕時(shi)(shi)一般加入(ru)0.1-0.5的(de)藻酸鈉作為穩(wen)定劑，配成的(de)混(hun)合料均勻，易于調節混(hun)合料凍結時(shi)(shi)的(de)流度，易于攪拌。制成的(de)產(chan)(chan)品(pin)保(bao)形好(hao)(hao)、平(ping)滑細(xi)膩、口感好(hao)(hao)，在貯存過(guo)程中不形成冰(bing)(bing)(bing)晶，還能穩(wen)定其中的(de)空(kong)氣泡，產(chan)(chan)品(pin)的(de)膨脹率(lv)提高18左右。增加產(chan)(chan)量15-17,同時(shi)(shi)使產(chan)(chan)品(pin)松軟、富有彈性。

(3)牛奶(nai)制品及(ji)飲料(liao):藻(zao)酸鈉可以(yi)(yi)作為(wei)冰凍(dong)牛奶(nai)、冰凍(dong)果(guo)汁及(ji)其他飲料(liao)的(de)(de)(de)穩定劑。在冰凍(dong)牛奶(nai)中(zhong)加適量藻(zao)酸鈉可明顯增(zeng)加口(kou)(kou)感，無粘感及(ji)僵硬感。尤其是(shi)酸奶(nai)中(zhong)加入0.25-2的(de)(de)(de)藻(zao)酸鈉，可以(yi)(yi)保持和改善其凝乳形狀，防止在高溫消(xiao)毒過程(cheng)中(zhong)產生粘度下降的(de)(de)(de)現象，同時還可以(yi)(yi)延長存放期，使(shi)其特殊風(feng)味不變。還可以(yi)(yi)用(yong)于人造奶(nai)油增(zeng)稠和乳化劑。除此之外，添加到飲料(liao)中(zhong)，與糖精及(ji)輔料(liao)制成爽(shuang)口(kou)(kou)的(de)(de)(de)果(guo)味糖漿，具有平滑均勻的(de)(de)(de)口(kou)(kou)感，穩定不分層。 

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應(ying)用范圍;1、食品(pin)(pin)(pin)：用于乳制(zhi)(zhi)(zhi)食品(pin)(pin)(pin)、肉制(zhi)(zhi)(zhi)食品(pin)(pin)(pin)、烘焙食品(pin)(pin)(pin)、面制(zhi)(zhi)(zhi)食品(pin)(pin)(pin)、調味食品(pin)(pin)(pin)等(deng)。 2、食品(pin)(pin)(pin) 、填充劑(ji)、原料等(deng)。 3、工業(ye)制(zhi)(zhi)(zhi)造(zao)：石油(you)業(ye) 、制(zhi)(zhi)(zhi)造(zao)業(ye)、農業(ye)產品(pin)(pin)(pin)、蓄(xu)電池、精密(mi)鑄件等(deng)。 4、煙(yan)草(cao)制(zhi)(zhi)(zhi)品(pin)(pin)(pin) 5、：洗(xi)面乳、化妝水(shui)、洗(xi)發(fa)水(shui)、面膜(mo)等(deng)。 6、飼料：寵物(wu)罐頭、動(dong)物(wu)飼料、水(shui)產飼料、維生素飼料產品(pin)(pin)(pin)等(deng)。

 訂購須知包(bao)(bao)裝方式：整包(bao)(bao)裝一(yi)(yi)(yi)般(ban)為25kg/袋(dai)或25kg/紙板桶，小樣或散貨包(bao)(bao)裝為鋁箔(bo)袋(dai)包(bao)(bao)裝。訂購數量： 小起訂量為1kg ,一(yi)(yi)(yi)般(ban)按(an)公司內(nei)部標(biao)(biao)簽統(tong)一(yi)(yi)(yi)模板粘貼，如有要求，可(ke)按(an)客戶要求貼標(biao)(biao)。運(yun)輸方式：低(di)于(yu)25kg一(yi)(yi)(yi)般(ban)走快遞發(fa)出，大貨發(fa)物流(liu)。報(bao)價(jia)一(yi)(yi)(yi)般(ban)為凈貨價(jia)格，如需請聯系(xi)工作人員(yuan)。質量條款：產品質量嚴格按(an)照檢(jian)(jian)測標(biao)(biao)準執行，如檢(jian)(jian)驗(yan)含量或質量不合格，可(ke)協商我(wo)司退換貨處理。儲存條件：本(ben)品應(ying)密封避光，儲存于(yu)陰涼，干(gan)燥，通風處。訂購方法(fa)：1.大量訂購的，可(ke)根據(ju)訂購產品免(mian)運(yun)費。2.運(yun)輸方式：大貨走物流(liu)，汽車運(yun)輸，小貨一(yi)(yi)(yi)般(ban)發(fa)中通，申通，韻(yun)達快遞等。3.款到2天內(nei)發(fa)貨。其(qi)他服(fu)務(wu)：如您對產品服(fu)務(wu)及技術指標(biao)(biao)有特殊要求，請及時聯系(xi)我(wo)方。